Galletitas de mantequilla

Ingredientes:

• 150 gramos de Harina de trigo

• 160 gramos de Azúcar

• 300 gramos de Mantequilla (1⅓ tazas)

• 1 pizca de Sal

• 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla

Preparación

1. Comenzaremos acremando muy bien nuestra mantequilla en un tazón. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

2. Comenzaremos acremando muy bien nuestra mantequilla en un tazón. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que nos sea más fácil hacer esto, lo hacemos con ayuda de una batidora o, de no tener una en casa, podemos hacerlo con un globo.

3. Ahora tomamos la esencia de vainilla y la añadimos a nuestra mezcla.

4. Ahora vamos a ir añadiendo poco a poco la harina de trigo, previamente cernida para evitar la formación de grumos, hasta añadirla por completo.

5. Una vez lista formamos un bola con toda la masa y la refrigeramos por aproximadamente 1 hora.

6. Pasado este tiempo la retiramos del refrigerador, la extendemos con ayuda de un rodillo hasta tener aproximadamente medio centímetro de ancho y la cortamos en la forma que más nos guste.

7. Horneamos de 10 a 15 minutos a 190 °C.