Mousse de guineo

Ingredientes:

2 hojas de gelatina

2 guineos

500ml de crema de leche Nutri

100 gramos de azúcar (½ taza)

1 limón

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 5 minutos.
   

2. Pelamos y troceamos los guineos (reservaremos uno para la decoración). Los ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien. Reservamos.
   

3. Con unas varillas eléctricas batimos crema de leche. Cuando esté medio montada, le vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
   

4. Incorporamos poco a poco el puré de guineo a la crema de leche, mientras vamos mezclando suavemente.
   

5. Después colocamos la mousse de guineo en una manga pastelera para servirla y la dejamos en la nevera por dos horas como mínimo.
   

6. Para servir colocamos en capas, la mousse, rodajitas de guineo. Y continuamos decorando así hasta terminar la preparación.

Truco: Si no tenemos manga pastelera también podemos poner la mousse de sandía en una bolsa de plástico transparente, cerrarla bien y luego cortar unas de las esquinas a modo de boquilla.